Wasamine est un pionnier de la culture du wasabi au Québec. Tout a débuté avec la découverte d'une entrée de l'ancienne mine Clark fermée en 1869. Grâce à notre méthode unique, nous produisons du wasabi frais dans un environnement contrôlé qui reproduit les conditions naturelles idéales. Notre passion pour l'agriculture durable nous permet d’offrir un produit de qualité exceptionnelle, respectueux de l’environnement.
Nous nous engageons à pratiquer une agriculture qui respecte notre planète.
Vrai wasabi authentique. Chaque rhizome cultivé est de première qualité.
Notre méthode unique de culture garantit un wasabi frais disponible à l'année.
Notre méthode innovante de culture du wasabi dans une ancienne mine de cuivre, offre un environnement parfait pour cette plante délicate. Malgré le climat froid en hiver et chaud en été du sud du Québec, nos plants de wasabi sont cultivées dans des conditions idéales sous terre, vous garantissant des saveurs authentiques et rafraîchissantes tout au long de l'année. En choisissant notre wasabi, vous soutenez une agriculture durable et locale, tout en vous offrant une expérience culinaire exceptionnelle.
De la ferme à l'assiette, nous mettons en avant la fraîcheur de notre produit. Chaque plant de wasabi que nous cultivons est cueilli à la main sur commande et livré directement à nos client pour garantir une qualité inégalée. Que ce soit pour élever un plat
à partir du rhizome de manière plus traditionnelle ou pour déguster des feuilles, tiges ou en saison les fleurs, ce brassicacée vous surprendra par sa profondeur de goût unique au vrai wasabi.
Nos méthodes de cultures permettent de valoriser un ancien site minier, d'utiliser la stabilité thermique naturelle de notre sous-sol québécois et d'avoir une consommation énergétique minimale avec notre parc de panneaux solaire en surface. En choisissant notre wasabi, vous faites un choix conscient de soutenir une agriculture respectueuse de l'environnement grâce à nos pratiques agricoles innovantes.
